出品する工芸菓子「中山道落合宿の石畳」と、制作の中心となった（左から）小笠原さん、安藤さん、今井さん、原さん＝中津川市のにぎわいプラザで
２１日から三重県伊勢市で開かれる「第２７回全国菓子博覧会・三重」を前に、中津川市の中津川菓子組合は１７日、出品する工芸菓子「中山道落合宿の石畳」をＪＲ中津川駅前のにぎわいプラザで披露した。
菓子は、秋の石畳の街道に実をつけたクリの木、色づくモミジを表現し、中津川らしさを演出した。砂糖ともち米の粉を混ぜた生地を食紅で色づけし、クリのいがやモミジの葉を作り、あめで石畳の質感を出した。縦・横１７０センチ、高さ１５０センチ。
組合に加盟する「七福」の安藤隆生さん（４８）、「仁太郎」の今井啓示さん（４５）、「川上屋」の原潤一郎さん（４０）、「御菓子処しん」の小笠原信さん（４３）を中心に、組合員が４カ月かけて作った。「クリの雰囲気を出すのに苦労した」という。
博覧会は４年に一度、各地で開催。前々回から組合員が個々に出品していたが、今回は組合として参加する。全国の職人が出品する工芸菓子の中から、優秀作品が表彰されるが、受賞は菓子業界で最高の栄誉という。
会場は伊勢市の県営サンアリーナなど。全国の菓子約１８００点が展示・即売される。５月１４日まで。
中津川菓子組合の作品は、１０月に中津川市で開かれる「中山道中津川ふるさとじまん祭・菓子まつり」の会場で展示される。
（星野恵一）