新メニュー「納豆喰豚ギョーザ」と「納豆喰豚水ギョーザ」を前に笑顔を見せる左から堀田社長、粥川さん、戸谷社長＝下呂市森の「へいあん楽」で
下呂市森の中華料理店「へいあん楽」は、３日のリニューアルオープンに合わせて、地元のブランド豚肉「納豆喰豚（なっとくとん）」を前面に打ち出し、新メニューの目玉として納豆喰豚ギョーザを３日から販売する。
納豆喰豚は同市萩原町にある堀田農産（堀田秀行社長）が飼育し、精肉業の天狗（てんぐ）（戸谷吉之社長）が、特産品として主に地元で販売している。納豆の粉末や米を食べさせ、主食の飼料にビタミンＥを配合し、軟らかく味が濃いのが特徴という。
人気のロースやバラ肉などは時期によって不足気味になるが、精肉の６割を占める腕肉、もも肉は十分な量があるため、ひき肉にしてギョーザに使うことにした。
１０月３０日には同店で焼きギョーザ（５００円）と水ギョーザ（５５０円）などの試食会があった。オーナーシェフの粥川泰宏さん（５７）は「納豆喰豚のうま味、歯応えを楽しんでいただくため、極めて粗くひいた肉を使っている」と話した。天狗の戸谷社長は「中華ならギョーザ、洋食ならハンバーグに使っていただけたら」と期待を込めた。
営業時間は午前１１時半～午後２時と午後５～１１時（金、土曜日は翌午前２時）。木曜定休。（問）へいあん楽＝０５７６（２５）５２２６