焼き上がったばかりのカステラを見せる吉川さん＝羽島市桑原町八神のＣＯＣＣＯＰＵＲＩＯで
羽島市桑原町八神にある吉川養鶏の直売所「ＣＯＣＣＯＰＵＲＩＯ」が１０日、リニューアルオープンした。約６０平方メートルの明るい店内に、手作りの新商品カステラなど、新鮮な卵をふんだんに使った洋菓子が並んでいる。
養鶏場では約５０００羽のニワトリを飼育している。体調を整えるため、エサに乳酸菌を入れるなどこだわり、卵は約２０年前から「グルメ卵」として販売している。
代表の吉川真司さん（３８）は約５年前、卵をよりおいしく食べてもらおうと、収穫した卵を使い、自らシフォンケーキやプリンを作って売り始めた。口コミなどで人気が広がりオーブンを増やすなどしたため、養鶏場の隅に設けた販売スペースが手狭になった。半年前から自宅隣の車庫を自ら改装。壁を白く塗り店内を明るい雰囲気に仕上げた。隣の調理室からは、ケーキやカステラの焼ける香りが漂う。
吉川さんは「お菓子はよりおいしくなりました。大切に育てた卵をぜひ味わって」と話す。買い物をすれば、卵のつかみ取りができる（１１日まで）。営業は午前１１時～午後５時半。（問）吉川養鶏＝０５８（３９８）８００３
（鈴木凜平）
白色で統一され、明るい雰囲気の店内＝羽島市桑原町八神のＣＯＣＣＯＰＵＲＩＯで